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摘要：方便面作為油炸類食品，含有大量油脂。為了防止產(chǎn)品因油脂酸敗出現(xiàn)哈喇味，要求其包裝對氧氣的阻隔性應較高。本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試方便面鍍鋁復合膜對外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數(shù)等內(nèi)容，以便企業(yè)在驗證包裝氧氣阻隔性能時可加以參考。關鍵詞：方便面、鍍鋁復合膜、氧氣透過率、阻氧性、阻隔性、酸敗、哈喇味、氣體滲透儀1、現(xiàn)狀方便面又稱快餐面、泡面、速食面、即食面，其主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補...
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摘要：寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的動物食品，其油脂及蛋白質(zhì)含量較高，易被氧化變質(zhì)或受潮結塊。因此，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試寵物食品鋁塑復合膜包裝對外界氧氣阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇氧氣透過性能試驗設備及測試方法時可加以參考。關鍵詞：寵物食品、鋁塑復合膜、氧氣透過性、氧氣透過率、阻隔性、漲包、變質(zhì)、氣體滲透儀1、現(xiàn)狀寵物食品一般含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦...
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摘要：為了保證肉制品，尤其是鮮肉制品的品質(zhì)，部分廠家會采用氣調(diào)包裝對所包裝肉制品進行保鮮。本文利用Labthink蘭光HGA-03頂空氣體分析儀對某廠家生產(chǎn)的鮮肉氣調(diào)包裝中氣體成分含量進行了監(jiān)測，并對試驗的過程及設備的原理、參數(shù)、適用范圍等內(nèi)容進行了簡單的描述，從而為企業(yè)監(jiān)控包裝內(nèi)部的氣體成分含量變化提供參考。關鍵詞：頂空氣體分析儀、氮氣、氧氣、二氧化碳、氣調(diào)包裝、鮮肉制品、肉制品1.意義肉制品中因含有大量的蛋白、人體必需氨基酸、易被人體吸收的鐵元素及豐富的維生素、不飽和脂肪...
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摘要：餅干是用面粉、水、糖及脂烘烤出來的，作為日常零食、旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰(zhàn)爭時期作為備用食品，具有方便食用的特點。餅干包裝的熱封強度關系到餅干是否因封口密封問題引起變質(zhì)，因此，本文利用Labthink蘭光XLW(PC)智能電子拉力試驗機測試餅干包裝熱封性能，并介紹了試驗原理及試驗設備的適用范圍、試驗過程等內(nèi)容，幫助食品企業(yè)有效監(jiān)控產(chǎn)品熱封參數(shù)。關鍵詞：糕點、餅干、塑料復合膜包裝、封口、熱封強度、電子拉力試驗機1、意義熱封強度又稱熱合強度或封口強度，是評定...
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摘要：塑料購物袋良好的抗沖擊性能是保證其滿足使用要求的基本性能之一，本文以某超市使用的塑料購物袋為例，利用Labthink蘭光BMC-B1落鏢沖擊試驗儀對購物袋樣品的沖擊破損質(zhì)量進行檢測，以此來評價樣品的抗沖擊性能，并通過對試驗過程及設備參數(shù)、原理等信息的描述，為企業(yè)檢測購物袋類產(chǎn)品的抗沖擊性能提供參考。關鍵詞：塑料購物袋、薄膜、薄片、落鏢沖擊試驗儀、沖擊破損質(zhì)量、抗沖擊性能1.意義塑料購物袋是消費者用于盛裝所購商品的重要工具，且具有提攜的功能，為消費者的購買活動提供了極大的...
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摘要：調(diào)味粉結塊是一類常見的質(zhì)量問題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關。針對這一問題，本文從包裝材料的阻水性能出發(fā)，利用W3/031水蒸氣透過率測試儀檢測了某調(diào)味粉包裝用塑料復合膜的水蒸氣透過率，并對試驗的過程及設備的原理、參數(shù)及適用范圍進行了詳述，為相關企業(yè)解決產(chǎn)品結塊問題提供可參考的方向。關鍵詞：軟塑包裝、塑料復合膜、調(diào)味粉、調(diào)味料、結塊、水蒸氣透過率、阻水性能、水蒸氣透過率測試儀、稱重法、透濕杯法1.意義調(diào)味粉大多數(shù)直接或間接來源于植物，如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等...
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摘要：綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問題時有發(fā)生，這種問題的出現(xiàn)很可能與包材的氧氣透過量偏高有關系。本文采用Labthink蘭光VAC-VBS壓差法氣體滲透儀對綠豆餅包裝用塑料復合膜樣品的阻氧性能進行了檢測，并介紹了設備的測試原理、設備的參數(shù)及適用范圍、試驗過程等信息，從而為企業(yè)監(jiān)控所用包裝材料的氧氣透過量提供參考。關鍵詞：氧氣透過量、阻氧性能、壓差法氣體滲透儀、軟塑包裝、塑料復合膜、綠豆餅、發(fā)霉1.意義綠豆餅是一種非常常見的美味食品，以的面粉制成酥皮，內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟...
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摘要：復合膜材料的復合牢度是影響其作為封口蓋膜使用性能的重要因素，復合牢度的大小可通過剝離強度進行表征。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機對某品牌杯裝水果罐頭封口用鍍鋁復合膜的剝離強度進行了檢測，并對試驗過程、試驗原理及設備參數(shù)進行了介紹，從而為企業(yè)監(jiān)控所使用復合膜材料的復合牢度提供參考。關鍵詞：水果罐頭、復合膜、復合牢度、剝離強度、智能電子拉力試驗機、蓋膜、分層1.意義在盡量保持水果的營養(yǎng)及風味的基礎上，水果罐頭克服了新鮮水果不能長期存儲的缺點，是...
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