食品接觸材料檢測中的遷移量檢測是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，主要分為總遷移量（OML）和特定遷移量（SML）檢測，其中，總遷移量指食品接觸材料在規(guī)定條件下，與食品或食品模擬物接觸后，遷移到食品中的所有可萃取物質(zhì)的總量。檢測通過模擬實際使用條件，將材料浸泡于食品模擬物中，去除溶劑后稱量殘留物質(zhì)，計算遷移總量。
【總遷移量檢測方法】
樣品準備：將樣品裁剪為規(guī)定尺寸（如10cm×10cm），清洗去除表面雜質(zhì)。
浸泡處理：根據(jù)材料用途選擇模擬物（如蒸餾水、4%乙酸、10%乙醇、橄欖油），在特定溫度和時間下浸泡。浸泡處理推薦使用濟南蘭光公司的遷移測試池產(chǎn)品，如QYC-B、QYC-C、QYC-E型號。
蒸發(fā)干燥：浸泡液經(jīng)蒸發(fā)、干燥后，稱量殘留物質(zhì)量。
計算分析：結(jié)合浸泡面積或質(zhì)量，計算總遷移量（單位：mg/dm2或mg/kg）。
【設備配置】
總遷移量測定儀：集成水浴蒸發(fā)、熱風循環(huán)干燥、高精度天平（分辨率0.1mg）等模塊，實現(xiàn)全流程自動化。自動試驗儀器推薦使用濟南蘭光公司的C840M集成式蒸發(fā)殘渣檢測系統(tǒng)，基于重量法測試原理，參照塑料包裝、藥典、化學試劑等檢測標準設計制造。專業(yè)適用于食品藥品包裝材料的蒸發(fā)殘渣檢測、食品藥品接觸材料及制品的總遷移量測定、化學試劑與純化水的蒸發(fā)殘渣檢測。
輔助設備：包括電熱恒溫干燥箱、玻璃蒸發(fā)皿、分析天平（精度0.1mg）、氮氣循環(huán)系統(tǒng)等，確保實驗環(huán)境穩(wěn)定。
【檢測標準與法規(guī)依據(jù)】
中國標準：GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB 31604.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》等。
歐盟標準：Regulation (EU) No 10/2011，規(guī)定總遷移量≤10mg/dm2，并對特定物質(zhì)（如鄰苯二甲酸酯類、雙酚A）的遷移量提出具體要求。
美國標準：FDA 21 CFR對不同材料和特定物質(zhì)的遷移量有詳細規(guī)定，一般總遷移量應≤60mg/kg。
